以文明餐馆创建为载体加强宣传引导。打造节俭示范点，深入开展文明餐馆创建行动，组织专业人员对创建单位进行上门指导、认真筛选，评选“文明餐馆”“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”餐饮示范户300家，充分发挥文明节俭榜样力量；拓宽文明示范面，印制“文明用餐节俭养德”倡议书3万份，发放“文明餐桌”桌牌1.5万个、文明用餐宣传画2万张，持续开展“光盘行动”，倡导文明用餐、拒食野味；开设专栏宣传，在报纸、电视台开设《文明餐桌节俭养德》专栏，开展以“节俭用餐、安全用餐、卫生用餐”为主题的宣传报道5期，营造良好社会氛围。

以食品安全培训为抓手增强节俭意识。将文明用餐、抵制浪费宣传教育纳入食品安全知识培训之列，着力提升公众知晓率、参与率。今年以来，以市场监管所为单位组织全区餐饮单位开展“文明餐桌”知识培训4期，培训校园食堂管理人员、大中型餐饮厨师及食品从业人员2600多人次。增强食品从业人员诚信服务、守法经营意识；开展主题讲座，积极推行“文明节俭进食堂、进社区”活动，在全区各机关、学校、社区中开设“节俭养德、文明用餐”主题讲座12期，制作展示宣传展板3个，发放校本教材3000本，签订节俭倡议书5000份，增强公众节俭意识。

以食品安全日常监管为手段督促措施落实。以餐饮服务单位量化分级管理为抓手，加大对餐饮单位的全过程监管力度，重点对餐饮服务单位的“管理制度、加工操作、文明就餐、文明服务”四个环节进行监管，做到源头严防、过程严管、风险严控。共上门和集中约谈餐饮单位300余家，提醒餐饮单位遵守职业操守，在承办宴席时科学设计菜单，引导顾客理性订餐、合理消费；发挥协会作用，积极建立长效机制，联合巴中餐饮协会发起制止餐饮浪费倡议，倡议其合理调整菜品数量，积极推广分餐制、主动提供小份菜、半份菜，让光盘行动有支撑点和着力点。